Vegetarijanska musaka

Vikend je razdoblje kada imamo nešto više vremena pa možemo pripremati "jača" i složenija jela iako musaka ne mora biti komplicirana. Recept za ovu vegetarijansku musaku je jednostavan i vrlo lako će vas oduševiti. U originalnom receptu koristi se patlidžan i tikvice. No ukoliko to povrće nije dostupno uvijek možete zamijeniti celerom ili nekim drugim dostupnim povrćem.

Sastojci:

• glava luka

• 2-3 režnja češnjaka

• celer

• 2-3 mrkve

• 400 ml pasirane rajčice

• 2 čaše kuhane leće

• 1 batat ili običan krumpir

• 1 patlidžan ili neko drugo povrće (npr. tikvice)

• 4-5 velike gljive

• sir po želji

Postupak:

Na sitno narezati povrće, luk i češnjak i dinstati u tavi. Dodati pasiranu rajčicu i kuhanu leću. Po želji dodati začine. Usporedno pržiti na tavi batat (ili krumpir) i patlidžan (tikvice). Narezati gljive i pržiti ih na tavi dok ne omekšaju. Sa sirom napraviti bešamel umak. U posudi za pečenje redom staviti prženo povrće i na to dodati leću s rajčicom. Nakon toga dodati još jedan sloj povrća, leće i opet bešamel umaka. Peči okvirno oko 50 minuta na 150°C.