Pljeskavice od leće i batata

Ove jednostavne i lagane pljeskavice od leće i batata su lagane i hranjive koje ćete lako zavoljeti. Brzo se mogu spremiti i kombinirati s drugim jelima.

Sastojci:

• 1/2 šalice leće (4 oz | 100 g)

• 1 pečeni batat (6 oz | 170 g)

• 2 žlice chia sjemenki

• 1 žlica prehrambenog kvasca

• 1 žlica psyllium ljuske

• 1/2 žličice češnjaka u prahu

• 1/2 žličice mljevenog kumina

• 1/2 žličice paprike

Postupak:

Oprati i skuhati leću i dodati pečeni batat. Izgnječiti sastojke i dodati sjemenke i začine. Peči u pećnici dok popečki ne porumene. Po želji napraviti umak od sljedećih sastojaka:

• 1/3 šalice tahinija (3 oz | 80 ml)

• 1 žličica ulja

• 1 žličica dijon senfa

• 1 žličica sirupa od datulja

• 2 žlice soka od limuna

• 1/2 žličice češnjaka u prahu